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By Luis Miranda, The Real Agenda
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Envolturas de Comida Rápida contienen Químicos Causantes del Cáncer

Monday, February 13, 2017 6:25
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Por si necesitas otra razón para evitar la comida rápida, tengo una para ti. Los mismos productos químicos causantes de cáncer que se encuentran en utensilios de cocina antiadherentes y removedores de manchas se han encontrado en envolturas de comida rápida usadas en restaurantes populares. Todo el mundo anda apurado y muchas personas se sienten demasiado ocupadas para preparar comida y alimentar a su familia. En cambio, la cena a menudo incluye pasar a un restaurante de comida rápida para comprar algo que nuestros antepasados ​​nunca reconocerían como alimento. Como Eric Schlosser escribió en su best-seller, Fast Food Nation: El lado oscuro de la comida americana, “Lo que comemos ha cambiado más en los últimos cuarenta años que en los cuarenta mil anteriores”. Desafortunadamente, según un nuevo estudio, esa cena conveniente puede tener algunas repercusiones muy incómodas. Los investigadores de la Universidad de Notre Dame encontraron que compuestos fluorados estaban presentes en una serie de muestras. Los productos químicos perfluorados (PFC) tienen vínculos conocidos con cánceres renales y testiculares, enfermedad tiroidea, bajo peso al nacer e inmunotoxicidad en niños, entre otros problemas de salud. Se probaron más de 400 muestras de envolturas de comida rápida, incluyendo contenedores de frituras, tazas desechables y envolturas de hamburguesas y emparedados. Los productos químicos se encontraron en: 38% por ciento de envolturas de sándwich y hamburguesas 20% de cartón utilizado en copas de refrescos y paquetes de frituras 56% de envolturas de pan y postre Graham Peaslee, profesor de física nuclear experimental en el Colegio de Ciencias de la Universidad de Notre Dame hizo las pruebas. Después de concluído su análisis, Peaslee dijo: “Este es un producto químico realmente persistente. Entra en el torrente sanguíneo, se queda allí y se acumula. Hay enfermedades que se correlacionan con él, por lo que realmente no es bueno que esta clase de productos químicos sean usados así.” Se sospecha que el producto químico puede lixiviar en la comida caliente de la misma manera que lo hace cuando se utiliza en utensilios de cocina con productos químicos tóxicos. Las compañías niegan que sus envolturas y paquetes de comida rápida contengan productos químicos causantes de cáncer. Cuando las empresas de comida rápida, cuyas envolturas estaban en cuestión, fueron contactadas por los investigadores, o bien no respondieron en absoluto o negaron que la investigación era precisa. Sobre los resultados del estudio, los investigadores llegaron a cada una de las cadenas de comida rápida que se habían muestreado para ver los resultados eran conscientes del hecho que las envolturas que se utilizan contenían productos químicos fluorados. Sólo dos respondieron, cada uno afirmando que creían que su embalaje estaba libre de PFAS – uno llegó a decir que habían recibido la verificación de su proveedor. Pero el estudio mostró que ambos encuestados habían resultado positivos en una cantidad sustancial de sustancias químicas fluoradas, lo que llevó a los investigadores a creer que algunas cadenas podrían no estar al tanto de lo que hay en sus envases. Las empresas involucradas no fueron nombrados en el estudio, pero los establecimientos de comida rápida son un gran negocio en los EE.UU. Según el autor e investigador Eric Schlosser, “el americano típico ahora consume aproximadamente tres hamburguesas y cuatro órdenes de patatas fritas cada semana”. Aquí están los nombres más grandes en la industria de comida rápida de acuerdo al número de restaurantes: Subway – 25,903 U.S. restaurantes McDonald’s – 14.157 restaurantes en EE. UU. Pizza Hut – 7.756 restaurantes en EE. UU. Dunkin ‘Donuts – 7,200 U.S. restaurantes Burger King – 7,183 U.S. restaurantes Starbucks – 6.866 restaurantes en EE.UU. Wendy’s – 6,186 restaurantes en EE. UU. Taco Bell – 5.695 U.S. restaurantes Domino’s Pizza – 4.928 U.S. restaurantes KFC – 4,618 restaurantes en EE.UU. ¿Puedes imaginar a cuántas hamburguesas, patatas fritas, sándwiches, postres y bebidas equivale esa lista? A modo de ejemplo, una estadística citada por un representante de McDonalds fue que venden 225 millones de hamburguesas al año en todo el mundo … y eso fue en 2014. Tal vez no es sólo la baja calidad de los alimentos procesados ​​que debe preocuparle. Millones de paquetes de comida rápida se sirven todos los días y el 38% de ellos están envueltos en papel que contiene productos químicos causantes de cáncer. Tal vez el aumento masivo de cáncer en las últimas cuatro décadas no es sólo causado por los alimentos procesados ​​que la gente está comiendo. Quizás es en lo que se sirve el alimento procesado. Traducción al Español por Luis R. Miranda.

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