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很激动能获得@柏翠电器官方微博
的新机——柏翠PE9500冰淇淋面包机的体验机会。起初参与了柏翠电器的猜奖活动，猜测这款PE9500面包机的最新功能，没想到竟然让我猜对了——面包机的冰淇淋功能。以不寻常的概念去猜测柏翠的创新理念，绝对是妥妥的。
收到包裹后仔细拆封，柏翠PE9500冰淇淋面包机显露在我面前，令我惊喜！漂亮的粉紫色机盖配着厚实的拉丝钢机身，黑色触屏面板配着蓝色液晶显示屏，真的太震撼啦！24个功能菜单，从新手中的新手到高手中的高手，24项因人而异，因食物而异的菜单让人膛目结舌，设置的功能怎会如此贴心？瞬间暗中窃喜，能得到如此美丽、功能强大的神器，真令人满足！
漂亮绚丽的粉紫色，质感厚实的拉丝钢，以及超级爱的黑色触屏面板和蓝色液晶显示屏，整个搭配都那么高大上。就一台面包机也做的那么精致，可见用细非一般。
纯黑色的触屏面板，蓝色液晶显示屏，太奢华，太奢华……
24项功能菜单，再向我招手，仿佛等待我去一探究竟。
标新立异创造的冰淇淋面包机，IMix功能搅拌功能，亦能搅拌面团也能制作冰淇淋。
用心之处，必会被仔细的人发现。面包桶、冰淇淋桶解锁、上锁的方向，也微妙的标刻出来。
冰淇淋桶，此款机器的最大热点！面包机，不再仅仅能做面包、肉松、果酱、稀饭，它还能做冰淇淋。柏翠开发人员，天天不吃饭苦思冥想出这款功能么？逆天的搭配啊！
做了一款复杂的吐司，真是越复杂越美丽啊！漩涡状的三色吐司，美貌极了！并不仅仅是漂亮，味道也超级赞！咖啡色、黄色、紫色对应着可可味、南瓜味和紫薯味，色彩缤纷，口味丰富。
三色吐司使用了柏翠PE9500冰淇淋面包机的IMix揉面功能，很棒！揉面过程中用盖着面包机的盖子来测试IMix功能是否会因长时间搅拌导致机内温度上升。结果很令我满意，一个程序下来桶内的温度基本没有变化，大概这也是为冰淇淋搅拌需要低温而准备的吧。
总共用了两个IMix程序，单个2程序0分钟，面团就拉出薄膜了。出膜除了与面团的含水率有关，也与面包机搅拌力量和速度有关。前几分钟是短暂慢速的搅拌，为的是不让液体、粉类溅出，慢速搅拌几分钟后开始强劲有力的快速搅拌。
做了三个口味，虽有点麻烦，但是成品真的是令我惊喜，让我满意的！
三色吐司
【南瓜味面团】
南瓜泥
65g
鸡蛋
15g
牛奶
40g
高筋面粉
145g
酵母
2g
糖
10g
盐
1g
黄油
15g
【可可味面团】
高筋面粉 110g
牛奶
84g
可可粉
10g
糖
20g
盐
1g
酵母 2g
鸡蛋
15g
黄油
15g
【紫薯味面团】
高筋面粉 110g
牛奶
60g
紫薯粉
10g
糖
20g
盐
1g
酵母 2g
鸡蛋
15g
黄油
15g
【做法】
1、【南瓜味面团】材料，牛奶、酵母、鸡蛋、高筋面粉、白糖、盐、南瓜泥依次投入桶中，开启14项IMix功能，设置20分钟；
2、20分钟后，面包机蜂鸣响起，加入黄油，再次选择14项IMix功能，设置20分钟，揉成能拉出薄膜的面团，盖湿布或保鲜膜，选择19项发酵功能，发酵60分钟-80分钟，体积为原来的两倍大即可；
3、南瓜面团开始发酵时制作可可面团，【可可味面团】材料，牛奶、酵母、鸡蛋、高筋面粉、可可粉、白糖、盐依次投入桶中，开启14项IMix功能，设置20分钟；
4、20分钟后，面包机蜂鸣响起，加入黄油，再次选择14项IMix功能，设置20分钟，揉成能拉出薄膜的面团，盖湿布或保鲜膜，选择19项发酵功能，发酵60分钟-80分钟，体积为原来的两倍大即可；
5、南瓜面团、可可面团开始发酵时制作【紫薯味面团】材料，牛奶、酵母、鸡蛋、高筋面粉、紫薯粉、白糖、盐依次投入桶中，开启14项IMix功能，设置20分钟；
6、20分钟后，面包机蜂鸣响起，加入黄油，再次选择14项IMix功能，设置20分钟，揉成能拉出薄膜的面团，盖湿布或保鲜膜，选择19项发酵功能，发酵60分钟-80分钟，体积为原来的两倍大即可；
7、三种面团发酵完毕后，分别取出排气，然后擀成大牛舌状，按自己喜好摞起来；
8、再次用擀面杖轻轻擀开，让三种面团轻微粘合在一起；
9、将面卷起，收尾处掐紧，放入面包桶盖保鲜膜，选择19项发酵，时间设置40-60分钟，体积为原来的1-1.5倍大即可；
10、选择烘烤项，烧色中，烘烤40分钟即可。
诱惑人的冰淇淋来啦！既能做面包又能做冰淇淋，这两者的结合带给我的灵感，果断做冰淇淋厚多士。
不单单是粉嫩嫩的树莓冰淇淋，还多做了一个步骤，用了做好的淡奶油吐司制作成了简易版的树莓冰淇淋厚多士。
强大的IMix功能，强大的冰淇淋桶，简简单单的按一个键，自己在家也能做港式茶餐厅超级叫座的甜品了。
树莓冰淇淋厚多士
【树莓冰淇淋】
冷冻树莓
150g
淡奶油
120ml
糖
70g
牛奶
50g
【树莓冰淇淋厚多士】
树莓冰淇淋
适量
吐司
1/3个
融化的黄油
2勺
蜂蜜
4勺
焦糖酱
少许
法芙娜巧克力脆豆 少许
【做法】
2、搅拌好的树莓酱加入冷藏透的淡奶油，搅拌均匀；
3、面包机安装上冷冻12小时以上的冰淇淋桶，开启14项IMix功能，时间设置25分钟，搅拌棒启动后再徐徐加入树莓冰淇淋混合液；
4、盖上冰淇淋桶盖，进行搅拌；
5、搅拌结束后，机器蜂蜜，树莓冰淇淋体积涨大将近一倍，取出冰淇淋放入保鲜盒中，此时是软冰淇淋，口感柔滑，若需要硬式冰淇淋放入冰箱冷冻；
6、【树莓冰淇淋厚多士】中的吐司，如图留边，将内心用刀慢慢取出；
7、取出部分的吐司，片成两片，底部放回原位，另一片切成九块；
8、吐司外和底部包上锡纸，吐司内先刷一层液体黄油，再刷一层蜂蜜，然后把切成九块的吐司块放回原位，再刷一层黄油和蜂蜜；
9、烤箱预热150℃，中层烘烤10分钟左右，表面金黄即可取出，趁热在表面再刷一层蜂蜜；
10、挖出树莓冰淇淋，放在烤好的吐司上，在浇上少许焦糖酱，撒上巧克力脆豆即可。
最后来一个快手的吐司面包吧！最爱的24项自编程序。新增的自编程序，觉得能够满足像我这种又懒有吹毛求疵的人使用。一次性设置好了程序，只需等待出炉时刻，无需再费心观察、设置，太令人欣慰了。
简单易懂的自编程序分3个阶段；1段揉面、醒面；2段揉面、醒面；3段揉面、醒面；回到1段，发酵、排气、发酵、发酵、烘烤、保温。形象的面团小图案在蓝色液晶屏上显示，简单易懂。
摩拳擦掌啦，试试自编程序的神奇之处吧！因为是一键式自编，甚至连黄油都不需要投放，就用大量淡奶油吧，淡奶油里的油脂完全可以满足面团需要的油脂量啦！
出炉晾凉切片太柔软啦，挺不住！
淡奶油吐司
【材料】
高筋面粉
360g
鸡蛋
1个
牛奶
90g
淡奶油
150g
盐
3g
糖
45g
酵母
3g
【做法】
1、牛奶、淡奶油、酵母、鸡蛋、高筋面粉、糖、盐依次加入面包桶内；
2、选择24项自编程序，1阶段揉面15分钟醒5分钟，2阶段揉面15分钟醒5分钟，3阶段揉面20分钟醒5分钟（第三阶段进行10分钟时，蜂蜜响起，提醒此时可以投果料。），继续根据提示设置，发酵1阶段1小时（此时发酵结束后，会略微进行排气。），发酵2阶段40分钟，发酵3阶段0分钟，烘烤烧色中，时间40分钟，保温0分钟；
3、烘烤结束后，立刻取出。
用淡奶油吐司做了脆皮三明治，简简单单的早餐，营养一点不逊色！培根铺在面包片上入烤箱烘烤，面包片一面酥脆，一面吸收了培根烘烤下的油脂，风味超级赞！
脆皮三明治
【材料】
淡奶油吐司片 1片
生菜
1片
奶酪片
1片
培根
4片
番茄酱
少许
黄芥酱
少许
【做法】
1、吐司片对半切，生菜洗净控水；
2、吐司片斜放在烤网上；
3、培根片铺在吐司片上，烤箱上火170℃，下火200℃，底层，烘烤5-8分钟，底部上色即可取出，随心搭配摆放生菜、培根、奶酪片，挤上番茄酱和黄芥酱即可。
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2014-04-26 05:00:06
