嘿嘿嘿！必须贴秋瞟!-卤猪蹄

嘿嘿嘿！必须贴秋瞟!-卤猪蹄

Thursday, September 18, 2014 20:48

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贴秋瞟:经过一夏天，吃得较少，体重也会下降；秋天来了，开始凉爽，人也有胃口，吃点好的，多长肉。

【卤猪蹄】

材料：猪蹄1只

做法：

1 将猪蹄清洗干净，焯水去骚味；

2 将焯过水的猪蹄重新放入锅中，加入2倍的水；

3
加入适量的葱姜、料酒、酱油、花椒、大料粉，大火烧开转小火炖2个小时；

提示：（我的用量：葱30g姜20g、料酒50g、酱油50g、花椒5g、大料粉2g）

也可以按自己的喜好再加其它的香料，咸度上自己可以再加盐调整，喜欢带甜的可以适当加一点冰糖进去。

4
最后时刻看到汤汁基本烧没的时候，开大火，1-3分钟，将汤汁彻底收干；

5 出锅装盘，撒上点香菜点缀

心得：

1 此菜高热量，三高人群请慎食哦。一般人群也请适量食用。

2014-09-18 20:39:05

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