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秋天来了，正是进补的好时节，我打算给根宝和老公煲一些滋补的汤汤水水，在网上看到了福库电饭煲煲出来的“山药枸杞炖鸡”，味道好又方便，分享给大家。
转眼已进入深秋，是不是感觉阵阵凉意来袭呢？最近打开电视看到听到的都是有关养生方面的。确实，比起其他国家，中国人在养生方面的关注度远远高于其他国家，中国向来都是注重养生的大国。
说起养生那一定离不开24节气了，自入秋后就有“贴秋膘”的说法，不仅要将在炎热夏天瘦掉的肉补回来，而且也要为了抵御即将到来的寒冬而储存脂肪，说着说着有点像动物冬眠的感觉。
贴秋膘中的代表食物就得属“山药枸杞炖鸡”了。接下来就偷偷传授给大家我的个人绝活~
- 我的独家秘诀
“用福库大火力、超高压2.0倍压力电饭煲做‘低水分料理’—山药枸杞炖鸡！”
低水分料理，很新鲜的词吧？“低水分”从字面上就很容易看出低水分料理应该和水量脱不了关系，简单地说就是在做料理时放入少量的水。比如说平常200ml的水量，可以少放50~100ml，什么？你问我水会不会太少了些！
大火力、超高压使得食材本分的水分充分释放，结果看起来就和放入了200ml量的水一样，简直就是料理界的魔法！相信过不了多久国内会兴起这一新的健康料理风的，大家可以事先了解一下，做个热身！
就像图片里演示的一样，低水分料理无需放入大量水，而是充分利用食材自身水分及营养制成，因此具有汤汁浓郁的特点。是不是光想想都觉得很健康、很美味呢？低水分料理的核心在于大火力、超高压，而大火力、超高压则主要通过超大火力和自动调节功能来实现。
真正的低水分料理如果不是拥有数十年经验的老手的话，还真不好说。但自从前年韩国福库首次推出了大火力、超高压2.0倍压力电饭煲后，即使像我这样毫无经验的普通人也能轻松搞定低水分料理。早就了解福库的人不仅会用福库来做低水分料理，而且将低水分料理方法运用到制作米饭上。大家都知道在做米饭时放过多水的话对消化不好，这就是那些喜欢在吃饭时有喝水习惯的人常常会患有胃炎、甚至胃癌的原因之一。如果是采用低水分料理方法的话，放入比平时要少的水，充分利用大米内部的水分和营养也能做出美味有嚼劲儿的米饭，吃起来自然对身体健康有益处了。还不赶紧为家里有肠胃不好的收藏！
开头说的有点多，现在正式开始给大家展示我的我的个人绝活！
首先要准备山药、枸杞，还有已过了一遍水的鸡肉、大葱、姜、蒜、八角、大枣以及为了起添色作用营养也很丰富的胡萝卜，准备完毕！
今天使用的工具就是亲自从韩国背回来的福库(CUCKOO) CRP-GHR1085FL这款型号的电饭煲，完美地搭载了只有福库才拥有的大火力、超高压2.0倍压力技术，是不是很高大上啊？还以为黑色部分就是普通的面板，其实外围的一圈是触摸屏幕！下面的旋转按钮可随心所欲调节设置任意自己想要的菜单，功能真是出乎意料的多。
一起等待见证奇迹的时刻吧！先把除去山药枸杞以及或萝卜之外的所有食材放置锅底，添入一勺料酒，最后放入少量的水，关锅盖，结束。（ps只需放入平常1/3或2/3的水量即可）
旋转按钮找到“万能炖”功能键！
这款电饭煲在使用过程中会自动传达语音信息，告知每一步以及下一步要做什么以及需要多长时间，不用在计算时间上费一丝丝精力。如果是放在煤气灶上的话，得时刻围着炉子转，计算时间掐好点。特别是也在做着其他事情的时候，总被家人叮嘱“待会儿记得把火调小”“记得几点几分关火”之类的。每每这时候就会觉得怎么这么麻烦呢？但是换这款电饭煲的话就肯定不会再出现类似的情况啦~
“万能炖”功能会自行调节火力、气压以及时间，因此超越IH被称为“智能IH”，让你完全不用有任何担心和顾虑。如果是性子急的人做饭时，建议将所有需要设置的都调节到最高数值的话会比较好。就像下面图片里所看到的三阶段，最高气“压力值”3、最高温度120度以及时长一小时。
(* 我这台是从韩国免税店直接购买的，所以操作界面都有中文标示。)
整个料理过程有两次排气过程，第一次排气时，就可以想象成是在提醒有孩子的家庭“小心烫伤”，当第二次排气进行快结束时，声音会逐渐变小，又好像是在提示料理即将完成。
料理第一阶段快结束前，整个屋子都已经充满了香气。当听到料理完成的提醒语音后跑去揭开锅盖然后将山药、枸杞和胡萝卜放入，再炖10~至20分钟即可。
到最高数值的话会比较好。就像下面图片里所看到的三阶段，最高气“压力值”3、最高温度120度以及时长一小时。
其实福库电饭煲还有一个到现在都还没提起的小秘密哦，那就是超级牛的密封功能啦！即便有再大的火力、再强的压力，如果没有一个很好的密封环境的话，还是无法完成完美的低水分料理的。
福库不知道经历了多少次的失败的试验，最终才研发出让人骄傲的双层密封圈。比起只有一层密封圈的普通电饭煲，结果可想而知了。即便别的电饭煲也会有有双层密封圈的，那也是无法和福库相提并论的，这个只要自己稍微进行下对比就会了解了。
终于，料理就彻底完成咯！
�最高数值的话会比较好。就像下面图片里所看到的三阶段，最高气“压力值”3、最高温度120度以及时长一小时。
单单通过手机拍摄的照片就能感受到色香味俱全了吧！
细心的朋友可能已经发现，我从始至终都没有放入一滴油，而且放的水量也只有平常的一半，但是和平常料理的汤汁到底有什么区别！当然撇开颜色和味道^^
虽然已经知道低水分料理的神奇，但每次做的时候都还是会觉得很惊喜。
即使是用最优等煤气灶和锅具，也绝对做不出这种口味。这才是真正大火的味道，这才是2.0倍压力和火力下出来的味道，是不是都非常的认同我呢？只要备好食材，然跟着福库的提示做就行了，起方便程度可想而知。
还有就是不仅是菜可以这么做，就连米饭也能一样运用低水分料理方法，一定会让你胃口大开哟~常言道“能吃是福”、“吃饭才是最好的补药”。尤其是现在吃饭不规律的上班族，既便如此一天最少也要好好吃一顿饭哦~记得我强烈推荐的低水分料理！！！
2016-10-27 21:52:07
